烂松菜滚豆腐

作为游客，你如果和金华人说起这道菜，当地人肯定刮目相看，因为这是一道“别无分号”的汤溪土菜，当地每家农家乐都会做。

不过，美味并非人人吃得消，在金华，它号称“第三臭”。 与“蒸双臭”一样，烂松菜滚豆腐的材料，也是“臭味双保险”——豆腐是臭豆腐，松菜则是用盐和卤汁腌到来年发烂的大白菜。

相传，烂松菜有清凉解毒的作用。汤溪镇的民谣说：“烂松菜是个宝，小孩吃了不长痱，疔疮涂了它就好。”