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金华新闻客户端2月25日消息 金华日报记者 吴璇
“我点的外卖制作环境如何，厨师是否规范操作，现在打开手机就可以查看，方便又安心，还当了一回‘云监督员’。”昨日，热心市民蒋女士在“美团外卖”和“饿了么”平台的商家一栏发现，多了一个“阳光厨房”的模块，点击进入就可查看商家后厨的实时情况，了解食品制作到出餐打包封签全过程。
这是开发区建设“阳光厨房”的一个缩影。据相关数据统计，开发区共有餐饮单位4500余家，其中从事网络外卖的有2000余家，已安装“阳光厨房”的有1300余家。开发区市场监管分局副局长俞锐表示，2月份以来，开发区执法人员通过分行业、分商圈、分区域，督导外卖商家完成“阳光厨房”安装。“‘阳光厨房’能让外卖餐饮店的后厨阳光化、公开化，让做得好的外卖餐饮店生意更好，同时也倒逼餐饮店进行提升改造。”
为了让消费者吃得更放心，外卖餐饮店除了要安装“阳光厨房”外，还需要给外卖上把“锁”。《浙江省电子商务条例》将于3月1日起正式实施，其中明确规定，外卖商家应使用封签对配送的食品予以封口。
“外卖封签”是指为保障外卖配送环节的食品安全，防止外送餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏而采取的一次性封口包装件。以往常见的订书钉、透明胶等简易封口不能作为外卖封签。俞锐介绍，外卖封签应具备拆启后无法恢复原状、无法重复使用的功能。不得使用有毒有害的材料，且应具备一定的防水性。
针对外卖行业的新规，师大人家商城店经理申富表示，安装“阳光厨房”和使用封签，能让消费者吃得放心，对门店管理也起到了更好的监督作用。“我们已经在设计外卖封签，3月1日将会投入使用，顾客收到外卖后可以观察封签是否完整，这样既可以监督店家也可以监督骑手，吃起来也更放心。”
据悉，3月1日起，开发区将组织专项执法行动，对不符合条例规定的外卖商家开展集中治理。外卖商家不安装“阳光厨房”或配送的食品不使用“外卖封签”，市场监管部门将责令外卖商家限期改正；逾期不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。同时，配送的食品没有使用“外卖封签”，网约配送员有权拒绝配送，消费者有权拒绝签收。
在此，开发区市场监管部门也提醒消费者，今后点外卖多留意封签的完整性，一旦发现破损，有权拒绝签收，可保留照片、视频等证据，向市场监管部门投诉。